Noël de la Baronnie les 5 et 6 décembre dès 11h
2025, une année parsemée d’une nuée d’émotions positives.
En effet, notre précieuse vigne a eu le privilège de bénéficier d’un climat clément lui permettant de s’épanouir de la plus belle des façons. A son rythme, avec peu d’attaques de maladies, ensoleillée par un été et un début d’automne radieux. Des vendanges vécues sous le signe de la joie, de la convivialité et de l’amitié (sans oublier quelques pansements). La satisfaction ne pouvait qu’être au rendez-vous.
Le dénouement fut une récolte d’une qualité remarquable accompagnée d’une quantité généreuse permettant de combler la faible récolte 2024. Grâce à cette abondance, la Grande Cave se remplira de somptueux crus (par ailleurs, nous comptons sur vous pour libérer un petit peu de place).
2025, un millésime imprégné de nouveautés et d’une renaissance.
Effectivement, cherchant à se rapprocher de plus en plus d’une vinification naturelle, une grande partie de nos créations est le fruit de levures indigènes. Propre à notre domaine, notre terroir, symbolisant tout simplement une authenticité, un caractère spécifique et unique.
La naissance d’un Païen macéré (vinifié tel un vin rouge) viendra égayer, intriguer vos sens. Son nom est encore en pleine réflexion, et, me connaissant, quelle réflexion. En outre, vos idées, suggestions seront accueillies avec intérêt et plaisir.
Opali, la renaissance. Le retour tant attendu de notre assemblage Blanc. Sa dernière apparition remontait au millésime 2021.
Pour conclure cette splendide année 2025, nous vous invitons à notre légendaire Noël de la Baronnie qui se déroulera les 5 et 6 décembre dès 11h au domaine.
Deux journées qui permettront de vous remercier de votre soutien si précieux et de partager un instant enivrant. De surcroît, la réduction du Baron accompagnera vos éventuelles commandes durant ces deux jours.
Au plaisir de vous revoir, Benoît et Robert, un duo indéfectible.
Millésime 2024
Une année particulièrement délicate pourrait résumer ce millésime. En effet, il fût marqué par des pluies abondantes en fin de saison puis au début des vendanges rendant la récolte ardue.
En amont, tout commença par un gel printanier détruisant et fragilisant une bonne partie des jeunes pousses.
Une cuvée qui sera marquée par sa confidentialité mais qui ravira vos sens.
Dès le Millésime 2022
Nos remettons au goût du jour la consigne des bouteilles en verre. Principe écologique et sensé. Pour de plus amples informations, vous pouvez consulter la page dédiée à ce sujet:
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